Gratinado de camarão c/ leite de coco

Tempo de Preparação
5m
Tempo de Cozedura
60m
Porções
4
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 1.5Kg de miolo de camarão
  • 50g de margarina
  • 60g de farinha
  • 1colher sopa de mostarda
  • 1colher café de molho inglês
  • sal
  • paprika
  • 8dl de leite de coco
  • 1 limão
  • 6 gemas

Confeção

1
Coza o camarão em água com sal durante 3 minutos.
2
Escorra e reserve.
3
Derreta a margarina, polvilhe com farinha e mexa.
4
Adicione a mostarda, o molho inglês e tempere com sal e paprika.
5
Regue com o leite de coco, mexendo sempre e deixe engrossar.
6
Retire do lume e regue com sumo de limão.
7
Desfaça as gemas e junte-lhes 3 colheres de sopa do preparado, mexendo bem.
8
Adicione ao restante preparado e misture as gambas.
9
Deite tudo num tabuleiro untado com margarina e leve a gratinar em forno médio durante 45 minutos.
10
Sirva com salada.