Croquetes de carne

Português e brasileiro que se preze adora comer croquetes.

Tempo de Preparação
15m
Tempo de Cozedura
15m
Porções
+12
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 300g de sobras de carne sem molho
  • 100g de farinha tipo 55
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de leite
  • azeite,sal e pimenta preta q.b
  • 2 ovos
  • pão ralado para passar

Confeção

1
Pique a carne e reserve-a.
2
Pique a cebola e o dente de alho.
3
Leve uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola, o dente de alho e o leite, deixe refogar por 5 minutos.
4
Em seguida adicione a carne e deixe cozinhar mais 6 minutos.
5
Retifique o sal.
6
Deite para uma tigela, deixe arrefecer, acrescente os ovos batidos, misture muito bem e depois adicione a farinha, mexendo até obter uma pasta densa.
7
Molde pequenos croquetes com a mistura, passe-os por pão ralado e frite-os em óleo bem quente.
8
Retire-os e deixe-os escorrer sobre papel absorvente.