Jambalaya

Jambalaya é uma espécie de paella típica de Nova Orleans e de toda a Louisiana, em que os principais ingredientes são para além do arroz, o frango, "andouille", lagostim de água doce ou camarão - e vegetais, principalmente pimentão, aipo, cebola, tomilho e pimenta-caiena.

Tempo de Preparação
10m
Tempo de Cozedura
30m
Porções
2
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 200 gr de linguiça de frango picada
  • 1 cebola picada
  • 2 talos de aipo picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 250 gr de peito de frango desossado cortado em cubos médios
  • 1/2 chávena (chá) de polpa de tomate
  • 3 chávenas (chá) de Caldo de Legumes  
  • 1 chávena (chá) de arroz
  • Pimenta q.b.
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 250 gr de camarão
  • Salsa picada q.b.
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1 folha de louro

Confeção

1
Ferva os camarões no prato do microondas por 3 minutos.
2
No meio do processo,vire-os.
3
Reserve.
4
Coloque as linguiças por 2 minutos na potência 10 do microondas.
5
Coloque numa panela especial para microondas o frango, o pimentão e o aipo na potência máxima por 3 minutos no microondas.
6
Retire, mexa e adicione os restantes ingredientes.
7
Deixe a panela parcialmente aberta e leve ao microondas por 15 minutos. 
8
Desligue o microondas, aguarde 5 minutos para o terminar o cozimento e enfeite com o camarões.