Frango com ervas finas

Tempo de Preparação
70m
Tempo de Cozedura
45m
Porções
8
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 2 kg de frango em pedaços
  • sumo de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite virgem
  • 1 colher (sopa) de ervas finas: tomilho, manjericão, alecrim, orégãos e coentros em pó
  • 4 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto

Confeção

1
Lave os pedaços de frango em água corrente e deixe de molho no sumo de limão por 5 minutos.
2
Escorra e enxugue em papel toalha.
3
Numa vasilha, coloque as ervas finas, o óleo, o conhaque, o alho e o sal e misture bem.
4
Disponha o frango nesta mistura e deixe descansar por cerca de 1 hora.
5
Numa assadeira, coloque os pedaços de frango, despeje a mistura de ervas finas por cima e leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos ou até ficar macio e dourado.
6
Retire do forno e sirva acompanhado de puré de batatas.