Cogumelos salteados com Tofu

Tempo de Preparação
10m
Tempo de Cozedura
20m
Porções
2
Dificuldade
Baixa

Ingredientes

  • Azeite
  • 200g de Tofu
  • 1 curgete
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • sal
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sobremesa de caril
  • 1 raminho de salsa
  • meio copo pequeno de vinho branco

Confeção

1
Descascar e lavar a curgete, cortar a curgete e o tofu em quadradinhos.
2
Aquecer o azeite numa frigideira junto com os dentes de alhos já cortados.
3
Colocar a curgete, os cogumelos já escorridos e o tofu.
4
Deixar cozer cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
5
Juntar o sal, o molho de soja e o caril, misturar tudo muito bem e por fim regar com o vinho branco.
6
Mexer tudo novamente e deixar cozer cerca de 15 minutos.
7
No fim da cozedura, desligar o fogão e colocar a salsa cortada por cima.
8
Sugestão
9
acompanhar com cuscus