Pudim de abóbora

Chegou a altura certa para cozinhar este pudim de abóbora.
Feito com apenas 6 ingredientes e com um sabor divinal, esta é a sobremesa perfeita para receber amigos ou familiares.

Tempo de Preparação
85m
Tempo de Cozedura
85m
Porções
6
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 1 kg abóbora
  • 360g açúcar
  • 8 Ovos
  • 4dl leite
  • 1 colher de sobremesa farinha maizena
  • 1 pitada de sal

Confeção

1
Leve ao lume uma frigideira antiaderente com 160 g do açúcar até obter caramelo, mexa, deite numa forma de buraco de modo a caramelizar bem o fundo e as laterais e deixe arrefecer.
2
Descasque e lave a abóbora, rejeite-lhe as pevides, corte-a em pedaços e leve a cozer em água com a pitada de sal.
3
Depois escorra muito bem, deite num liquidificador, junte o leite, os restantes 200 g de açúcar e a farinha maisena, ligue e deixe triturar muito bem.
4
Mantenha o liquidificador a trabalhar, adicione os ovos e desligue.
5
Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria, durante cerca de 50 minutos ou até ficar bem cozido.
6
Retire do forno, deixe arrefecer no banho-maria, depois desenforme e sirva decorado a gosto.