Creme de gemas espanhol

Tempo de Preparação
10m
Tempo de Cozedura
20m
Porções
6
Dificuldade
Baixa

Ingredientes

  • 45 grs. de maisena
  • 450 grs. de açúcar
  • 9 gemas
  • 1,5 litro de leite
  • Raspas de limão
  • 2 paus de canela

Confeção

1
Coloque 1 litro de leite e o açúcar na panela, junte o limão e a canela.
2
Á parte, misture as gemas com a maizena e o restante do leite, bata bem até que fique tudo muito bem misturado.
3
Junte no leite da panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar por cerca de 20 minutos ou até engrossar.
4
Passe por uma peneira e coloque num pirex ou em tacinhas individuais.
5
Sirva gelado, coberto com canela em pó.