Bananas fritas com chocolate, mel de lavanda e 5 especiarias

Tempo de Preparação
30m
Tempo de Cozedura
5m
Porções
8
Dificuldade
Média
0/5

Ingredientes

1/2 chávena de calda de chocolate,1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas,Óleo vegetal para fritar,1 + 1/2 chávena de farinha para todos os fins,3/4 chávena de Amido de milho,1 + 1/2 colher de sopa de fermento em pó,1 + 1/2 copo de água de seltzer,4 bananas (cortadas ao meio na diagonal),1/4 chávena de açúcar em pó,Mel de lavanda para chuvisco,Creme fraiche para guarnição,Pequeno pedaço de chocolate negro para guarnição,Ramos frescos de menta para guarnição

Preparação

1
Agitar a calda de chocolate e o pó de 5 especiarias juntos e reservar.
2
Também se pode usar Tabasco.
3
Numa frigideira profunda ou numa frigideira grande e pesada com laterais profundas, aquecer o óleo a 190ºC.
4
Numa grande tigela de mistura, combine a farinha, o amido de milho e o fermento em pó.
5
Adicionar a água de seltzer aos poucos enquanto se bate constantemente.
6
Mergulhar as bananas na massa para cobrir e fritar até ficarem douradas.
7
Escorra em toalhas de papel e peneire o açúcar em pó imediatamente sobre a parte superior.
8
Colocar 2 pedaços de banana num prato de servir e chuviscar com o molho de chocolate.
9
Cobrir com um chuvisco de mel.
10
Cobrir com uma colher cheia de creme fraiche.
11
Raspar o chocolate por cima.
12
Decorar com um pequeno ramo de menta.