Aletria Doce

Um doce bastante tradicional e obrigatório nas mesas dos portugueses na altura do Natal.

Tempo de Preparação
10m
Tempo de Cozedura
20m
Porções
6
Dificuldade
Baixa

Ingredientes

  • 3L de Água
  • 500gr de Aletria
  • 400gr de Açúcar
  • 2 paus de Canela
  • casca de Limão
  • 1 colher (sopa) de Sal
  • 5 gemas de Ovo + 1 pouco de leite
  • 2 colheres (sopa) de Manteiga

Decoração:

  • Canela em pó
  • 2 folhinhas de Azevinho com bolinhas
  • 2 paus de canela

Confeção

1
Leva-se a água, a manteiga, o sal, a casca de limão e a canela ao lume.
2
Quando levantar fervura, retira-se a casca de limão, os paus de canela e adiciona-se a aletria bem partida.
3
Deixa-se cozer cerca de 5 minutos e depois junta-se o açúcar, deixa-se cozer mais um pouco e desliga-se o lume.
4
Por fim, adicione as gemas batidas e misturadas num pouco de leite.
5
Mexe-se rapidamente para que as gemas não cozam e verte-se a aletria para a travessa.
6
Decore com a canela em pó, os paus de canela e as folhas de azevinho.