Delícia de Coco

Tempo de Preparação
20m
Tempo de Cozedura
20m
Porções
6
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 200 gr de palitos champagne
  • 50 ml de licor de cacau
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 100 gr de coco ralado
  • 1/2 chávena (chá) de água morna
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Confeção

1
Dilua o licor de cacau com as 3 colheres (sopa) de água e embeba os palitos nessa mistura.
2
Forre o fundo de um recipiente com os palitos humedecidos.
3
Reserve.
4
Misture o coco ralado com a água morna (para hidratar).
5
Separe 3 colheres (sopa) do coco hidratado (para decorar a torta).
6
Num recipiente fundo misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e a Maizena, mexa bem para não formar grumos.
7
Leve ao microondas por 6 minutos em potência alta, mexa a cada 2 minutos.
8
Misture o coco hidratado ao creme e espalhe sobre os palitos.
9
Bata as claras em castelo firme e acrescente o açúcar até formar um suspiro firme.
10
Cubra o creme de coco com as claras em castelo e decore com o coco reservado (escorra bem a água do coco).
11
Leve o doce ao microondas no modo dourar por 10 a 12 minutos até ficar levemente dourado.
12
Sirva gelado.