Filhoses de natal

Imprescindível na mesa na noite de consoada. Crocantes e muito deliciosas.

Tempo de Preparação
50m
Tempo de Cozedura
20m
Porções
+12
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 500 g farinha
  • 4 c. de sopa de açúcar
  • 1 c. de chá de fermento
  • 1 c. de café de sal
  • 4 gemas S
  • 1 dl leite meio-gordo
  • 0,5 dl vinho branco
  • 60 g manteiga derretida
  • 1 lt óleo (para fritar)
  • 2 c. de açúcar sopa em pó
  • 1 c. de sobremesa de canela

Confeção

1
1. Numa tigela misture a farinha com o açúcar, o fermento e o sal.
2
Faça uma cova no meio e deite as gemas, o leite, o vinho branco, a canela e a manteiga derretida.
3
Com as mãos molhadas em água fervida com erva doce amasse bem até obter uma massa lisa e uniforme
4
Deixe na bacia de um dia para o outro.
5
4. Estenda a massa em tiras com a ajuda do rolo, recorte as filhoses com uma carretilha e frite-as em óleo bem quente.
6
Escorra sobre papel absorvente e, na altura de servir, polvilhe com o açúcar em pó e canela.