Sardinhas assadas

Este é um prato tipico português muito adorado na altura dos Santos populares. Por esta altura, qualquer rua por onde se passa levamos com aquele cheirinho delicioso a sardinhas assadas. "Santo António já se acabou O São Pedro já está a acabar São João, São João dá cá um balão Para eu brincar..."
Tempo de Preparação
30m
Tempo de Cozedura
10m
Porções
4
Dificuldade
Baixa
0/5

Ingredientes

1 kg de sardinhas,sal grosso a gosto

Preparação

1
Duas horas antes de as confecionar, ponha-as num alguidar escorredor e salpique-as com sal grosso em abundância.
2
Prepare as brasas do seu fogareiro e aqueça bem a grelha (isto é muito importante para que o peixe não fique colado à grelha), colocando-a a uma distancia de cerca de 5 cm das brasas.
3
Sacuda ou se preferir passe as sardinhas por água corrente (dentro do escorredor) e disponha-as na grelha.
4
Asse-as bem dos dois lados (dependendo das brasas do seu fogareiro +/- 3 minutos de cada lado).
5
Se as brasas se incendiarem com a gordura soltada pelas sardinhas, não deite água levante apenas a grelha e espere que o fogo se apague.
6
Retire as sardinhas para uma travessa e acompanhe com salada de batatas e orégãos.