Punheta de Bacalhau

Tempo de Preparação
20m
Tempo de Cozedura
10m
Porções
4
Dificuldade
Baixa

Ingredientes

  • 2 ovos cozidos
  • 1 pimento grande verde
  • 2 postas de bacalhau
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre

Confeção

1
Retira-se a pele e as espinhas e desfia-se o bacalhau à mão.
2
Lava-se depois o bacalhau em várias águas frias até perder o sal.
3
Escorre-se bem o bacalhau.
4
Entretanto asse o pimento, limpe-o e corte-o em tiras.
5
Em uma taça de vidro, disponha em camadas alternadas as tiras de pimentos, o bacalhau e os ovos cortados às rodelas.
6
Misture o azeite, o vinagre e a pimenta.
7
Ligue bem.
8
Regue tudo com o vinagrete e polvilhe com a cebola, o alhos e a salsa previamente picados.