Carangueijo fervido do Emeril

Cozinhar um caranguejo fresco e saboroso em apenas 40 minutos.

Tempo de Preparação
10m
Tempo de Cozedura
30m
Porções
4
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 3,6 kg de caranguejos vivos (azul, dourado, ou pedra)
  • 1 cabeça de alho, cortada pela metade
  • 120g de tempero de caranguejo para ferver, mais para servir
  • 2 limões, cortados pela metade e espremidos na panela
  • 1 garrafa de cerveja

Confeção

1
Ferver um pote de água de 13L.
2
Adicionar o alho, tempero de caranguejo, limões, e cerveja.
3
Utilizando pinças, adicionar os caranguejos, um de cada vez, à panela.
4
Cobrir e devolver a panela a ferver e continuar a ferver durante 20 minutos.
5
Retirar os caranguejos um de cada vez com a pinça para uma travessa de servir.
6
Polvilhar com mais tempero de caranguejo a ferver, servir, e desfrutar.