Camarões picantes

Corte as gambas ao meio, no sentido do comprimento.

Mas não separe as gambas em metades.

Apenas dê golpes fundos nas costas das gambas.

Tempere as gambas com sal e pimenta.

Leve ao lume a alourar com 150g de manteiga, o alho esmagado e as malaguetas.

Quando as gambas estiverem bem alouradas, retire do lume e regue-as com o sumo de limão.

Entretanto, coza o arroz em água e sal.

Quando o arroz estiver cozido, escorra-o e adicione a restante manteiga derretida.

Sirva as gambas com o arroz e o molho das gambas.