Massa Colorida

Tempo de Preparação
15m
Tempo de Cozedura
25m
Porções
3
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 3 Ovos
  • meio copo de vinho tinto
  • meio copo de cerveja
  • 3 colheres de sopa de Polpa de tomate
  • 1 dente de Alho
  • meia Curgete
  • meio Alho Francês
  • um pouco de Couve-roxa
  • 1 Cenoura
  • 1 colher de sobremesa de Ervas aromáticas
  • 1 folha de Louro
  • 5 colheres de sopa de Azeite

Confeção

1
Cortar o alho para uma frigideira com azeite e louro, deixar fritar um pouco até começar a alourar o alho.
2
Em seguida coloque os vegetais dentro da frigideira e deixe cozer cerca de 3 min., coloca-se o sal, as ervas aromáticas, a polpa de tomate, o vinho e a cerveja.
3
Deixa-se cozer cerca de 10 min.
4
Depois coloca-se os ovos por cima e deixa-se cozer mais 5 minutos, com uma tampa a tapar a frigideira.
5
Retire e sirva ainda quente.
6
Sugestão
7
Acompanhe com massa fusilli colorida ou com arroz branco.