Arroz de Substância

Tempo de Preparação
15m
Tempo de Cozedura
30m
Porções
2
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho
  • sal
  • arroz q.b.
  • margarina q.b.

Confeção

1
Pique a cebola e aloure-a na gordura.
2
Regue com a água (geralmente 2 vezes o volume do arroz) e junte o ramo de salsa, uma folha de louro e o alho.
3
Deixe ferver durante 5 minutos.
4
Junte o arroz, previamente lavado em água fria, e tempere com sal.
5
Logo que retome fervura, leve o tacho com o arroz ao forno durante 15 a 20 minutos.
6
Retire do forno, abafe e deixe ficar assim 5 minutos.
7
Pode fazer a cozedura toda sobre o lume.
8
Nesse caso, depois de retomar a fervura, reduza o lume para o mínimo.
9
Nota
10
Antes de servir o arroz de sustância embrulhe o tacho em jornais durante 5 minutos.