Arroz Coroado

Tempo de Preparação
30m
Tempo de Cozedura
35m
Porções
6
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 2 chávenas (chá) de arroz 
  • 4 chávenas (chá) de água 
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada  
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja 
  • 1 colher (sopa) de sal 
  • 2 colheres (sopa) de margarina 
  • 50 gr de Queijo Ralado

 Molho:

  • 1 cenoura picada 
  • 1/2 kg de tomates picados, sem pele e sem sementes 
  • Cheiro-verde picado q.b.
  • 1/2 cebola picada  
  • 1 colher (chá) de orégãos 
  • 3 colheres (sopa) de margarina 
  • 1 caldo de carne esfarelado 
  • 50 ml de leite 
  • 2 latas de ervilhas 
  • Sal q.b. 

Confeção

1
Prepare o arroz com a água, a cebola, óleo e sal.
2
Leve ao microondas por 18 minutos em potência alta.
3
Retire, acrescente a margarina e o queijo ralado.
4
Reserve.
Molho
1
Leve para refogar a cenoura, os tomates, o cheiro-verde e 1/4 da cebola com 2 colheres de margarina, orégãos e o de caldo de carne.
2
Leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta.
3
Misture as ervilhas com o leite, 1/4 da cebola picadinha e sal e leve ao microondas por 4 a 5 minutos em potência alta.
4
Coloque o arroz em forma de anel untada com margarina e desenforme.
5
Coloque na cavidade as ervilhas e despeje o molho por cima.
6
Decore com ervilhas ou azeitonas.