Salada de Queijo Camembert com Nozes

Tempo de Preparação
15m
Tempo de Cozedura
0m
Porções
4
Dificuldade
Baixa

Ingredientes

  • 4 porções de queijo camembert
  • 4 colheres de sopa de nozes, partidas grosseiramente
  • 250 g de rúcula
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento amarelo
  • 1/2 pimento verde
  • 1 colher de sopa (mistura) de ervas aromáticas frescas picadas, cebolinho, basílico, e orégão
  • 1 iogurte natural
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.

Confeção

1
Limpar os pimentos, eliminando os filamentos brancos e as sementes, cortar em cubos pequenos e reservar.
2
Limpar a rúcula, juntar as folhas num molho e parti-las com as mãos; lavar, escorrer e secá-las.
3
Distribua decorativamente em pratos junto com os cubos de pimento e repartir por cima as nozes.
4
Preparar o molho de iogurte.
5
Deitar numa taça o iogurte, o azeite, o sumo de limão, as ervas picadas, sal e pimenta.
6
Bater com as varas de arame até obter um molho homogéneo.
7
Cortar as porções de camembert em fatias e colocar à volta da salada.
8
Regar com o molho e servir.