Salada de frutos do mar

Tempo de Preparação
15m
Tempo de Cozedura
40m
Porções
4
Dificuldade
Média

Ingredientes

  • 500 gr de camarão médio limpo
  • 200 grs de camarão grande limpo
  • 500 gr de lulas
  • 300 gr de mexilhões limpos sem casca
  • 1 polvo médio
  • 1/2 pimentão amarelo pequeno picado em cubinhos
  • 1/2 pimentão vermelho picado em cubinhos
  • 3 tomates vermelhos, picados em cubinhos sem sementes
  • 1 cebola grande picadinha (deixada de molho em água para tirar acidez)
  • sal
  • azeite
  • sumo de limão
  • pimenta branca

Confeção

1
Ferva rapidamente os camarões em água temperada com sal.
2
Escorra e reserve.
3
Faça o mesmo com as lulas cortadas em anéis, no máximo por 5 minutos para que não fiquem duras.
4
Cozinhe o polvo inteiro numa panela de pressão por 20 minutos.
5
Pique-o em pedaços pequenos.
6
Ferva também rapidamente os mexilhões.
7
Misture tudo e reserve.
8
Faça um vinagrete com os pimentões, cebola, tomates e tempere com azeite, sal, limão e pimenta branca.
9
Misture os frutos do mar com o vinagrete e leve ao frigorífico.
10
Sirva bem fria, salpicada com cebolinha verde picadinha.