Gambas Carnais

Tempo de Preparação
5m
Tempo de Cozedura
5m
Porções
2
Dificuldade
Baixa

Ingredientes

  • 750 g de gambas frescas descascadas
  • 2 folhas de louro sem o veio
  • 3 dentes de alho picado
  • 1/2 copo de azeite
  • pimenta preta q.b.
  • 3/4 de copo de vinagre de vinho
  • 1 colher de (sopa) de especiarias a gosto
  • 1 colher de (café) de sal

Confeção

1
Ferver todos os ingredientes, exceto as gambas, cerca de 2 minutos.
2
Juntar as gambas e deixar cozer durante 3 minutos.
3
Tirar as gambas em seguida com uma escumadeira para que fiquem frias e não muito passadas.
4
Pôr as gambas e o molho em frascos quentes previamente esterilizados, levar ao frigorífico durante 48 horas.
5
Servir frias.